Tarte au fromage blanc

Ingrédients : 

Pâte brisée ou sablée

600 g de fromage blanc a minimum 30 % de matière grasse

5 cl de crème fraiche

90 g de farine

4 oeufs

170 g de sucre en poudre

1 c à c de vanille en poudre http://www.lacaseavanille.com/ ou 3 goutte d amande amère 

 Etalez au dimension de votre moule la pâte.

Préparez l'appareil 

Séparez les blancs des jaunes . Ajoutez tout les ingrédients avec les jaunes et mélangez .

Montez les blancs en neige et les incorporez à l'appareil .

Versez dans le moule ou vous aurez préalablement mis votre pâte .

Enfournez dans un four à 180 ° pendant 45 à 50 min .

Une fois cuite posez la à l'envers sur une grille jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide .

Une fois froide retournez la tarte et conservez au frigo . 

Sortir une petite demi heure avant la dégustation saupoudrez ou pas de sucre glace .