Tartatouille

Ingrédients :

1 pâte brisée
4 tomates
3 courgettes
2 oignons
3 poivrons
Huile d'olive
Bouquet garni
Gingembre de mon partenaire l'épicier.fr http://www.chez-lepicier.fr/
Coriandre de mon partenaire l'épicier.fr
Gruyère
Parmesan
Sel , poivre


Commencez par coupez tout vos ingrédients

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons . 

Quand les oignons ont colorés , ajoutez les poivrons . Laissez cuire un petit quart d'heure puis ajoutez les courgettes . 

Laissez mijotez doucement pendant une trentaine de minutes voir 45 puis ajoutez les tomates ainsi que l’assaisonnement . 

Laissez cuire encore 45 min . 

Préchauffer votre four à 200 ° . 

Etalez dans un moule a tarte votre pâte brisée 

Versez la ratatouille sur la pâte puis parsemez de parmesan puis de gruyère . 

Enfourner pour 35 à 40 min . 

Vous pouvez accompagnez d'une salade ou d'une viande , ici j'ai accompagné avec des oeufs durs décorés