brioches - Magnifique By Angélique

19 mars 2015

Lapins en brioche

Ingrédients : - 250g de farine t45 - 5 g de sel, - 25 g de sucre, - 150 g d'oeufs entiers, - 10g de levure biologique ( levure de boulanger ) diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède - 110g de beurre. Mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs et...

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Tags: Brioches, Lapins

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12 mars 2015

Brioche perdue

Ingrédients : - 1 brioche de nanterre - 3 oeufs - 400 ml de lait - 150 à 200 g de sucre ( tout dépends vos gouts ) - beurre - Quelques fruits Dans un saladier , mélangez le lait , le sucre et les oeufs . Coupez la brioche en tranches de l'épaisseur que...

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Tags: Brioches

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1 mars 2015

Cramique

Ingrédients : - 800 g de farine - 30 g de levure de boulanger - 3 cuil. à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 3 dl de lait - 3 oeufs - 100 g de beurre - 200 g de raisins secs ou pépites de chocolat ou sucre en grain Trois heures à l'avance: Mettre la farine...

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Tags: Brioches, cramique

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24 février 2015

Brioche feuilleteé

- 510 g de farine T45- 1 cc de sel- 40 g de sucre- 15 cl de lait- 17 g de levure fraîche de boulangerie- 3 œufs- 50 g de beurre à température ambiante - 300 g de beurre pour le tourage - Sirop (30 g de sucre/30 g d'eau) - Sucre en grains Commencer par...

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Tags: Brioches, feuilleté

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4 décembre 2014

Mannele ou mannela

Ingrédients : - 350 g de farine - 40 g de beurre froid - 5 à 7 gr de sel - 10 g de levure de boulanger - 2 c à s de sucre - 20 cl de lait - 1 oeuf - pépites de chocolat 1. Dans un saladier, mélangez la levure de boulanger avec 4 cuillères à soupe de lait...

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Tags: Brioches, mannele, saint nicolas

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3 novembre 2014

Tropézienne

Ingrédients : Pour la brioche : - 5 g de levure de boulanger - 3 oeufs - 125 g de beurre - 30 g de sucre - 5 cl d'eau - 250 g de farine Sucre perlé Pour la crème : - 50 cl de lait - 100 g de sucre - 3 oeufs - 50 g de farine - 1 gousse de vanille - 20...

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Tags: Crèmes, Brioches, tropézienne

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2 novembre 2014

Pâte à brioche By Christophe Felder ( 600 g )

Ingrédients : - 250 g de farine de type 45 ou de gruau - 30 g de sucre - 1 c à c de sel - 10 g de levure fraiche - 3 oeufs - 165 g de beurre a température ambiante Instructions : -Mettez la farine dans le bol du robot . D'un coté , mettez le sucre et...

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Tags: Felder, Brioches

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